水果冷链的运输包装具有下面一些基本要求:( )食品安全的隐患只存在于供应链的部分环节。 ( )A:符合环保要求 B:具有足够的强度刚度与稳定 C:具有防水防潮防虫防腐防盗等防护能力 D:便于搬运与装卸 E:运输包装器具设计应遵循的 点我阅读全文
本课程的冷链包括那几类( ) 水果是指可食用的,通常是软的,多果肉且多汁液的植物或树的果实。( ) 所谓水果,是指可食用的,多果肉且多汁液的植物或树的果实 ( ) A:水果冷链 B:肉类冷链 C:水产品冷链 D:蔬菜冷链 点我阅读全文
农产品产生乙烯的多少与其腐败性是有联系的。( )易腐货物常用的运输方法有( )A:错 B:对 答案: 错A:防寒运输 B:通风运输 C:冷藏运输 D:保温运输 E:气调运输 F:加温运输 答案: 防寒运输;通风运输;冷藏运输;保温 点我阅读全文